Yakitori kylling med jasmin og sesamris
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst i tern
- 4 spsk sojasovs
- 2 spsk mirin
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk sake (valgfrit)
- 1 spsk honning
- 1 fed revet hvidløg
- Kogte jasminris
- Spidpinde
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skær kyllingebrystet i ensartede tern for ensartet tilberedning og lettere spyd.
- Bland sojasovs, mirin, brun farin, sake, honning og revet hvidløg i en skål, indtil der dannes en homogen marinade.
- Dyp kyllingeterningerne i marinaden og lad dem hvile i mindst tredive minutter for at absorbere alle smagene.
- Træk ternene på spydpinde, og sørg for, at de er jævnt fordelt.
- Opvarm en bageplade eller grill over middel varme og steg spyddene i fire til fem minutter på hver side, pensl med marinaden konstant for at glasere dem.
- Reducer den resterende marinade i en gryde i tre minutter, indtil den tykner lidt.
- Server spyddene over varme jasminris og kom saucereduktionen ovenpå.
- Pynt med sesamfrø efter smag og, hvis det ønskes, med hakket purløg for at give friskhed og farve.
Fuld beskrivelse
Dykk ned i den japanske kulinariske tradition med disse lækre yakitori kyllingespyd, glaseret i en raffineret sauce. Disse smagfulde tern, glaserede til perfektion, sidder elegant på jasminris, der bringer en frisk, blomstrende duft til bordet. Med en saftig tekstur og en harmonisk blanding af sojasovs, mirin og honning, er dette ret en smagseksplosion, der smelter i din mund. Perfekt til temamiddage, giver det en elegant og aromatisk oplevelse, der vil fortrylle dine gæster. Husk at pensle med marinaden konstant for at opnå en glasering, der både ser og smager fantastisk.
