Marineret tofu med brune ris og grøntsager
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 300 g fast tofu
- 3 spsk sojasovs
- 1 spsk honning
- 1 tsk revet ingefær
- Olie
- Kogte brune ris
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Tør tofuen med absorberende papir for at fjerne overskydende fugt og skær den i ensartede 2-3 cm terninger, så de koger jævnt.
- Bland sojasovs, honning og revet ingefær i en lille skål til en homogen marinade.
- Hæld marinaden over tofu-terningerne i en beholder, læg låg på og lad hvile i tyve minutter ved stuetemperatur.
- Opvarm en stegepande eller wok med to spiseskefulde olie over medium-høj varme. Tilsæt tofu-terningerne og brun hver side i to-tre minutter, indtil de er sprøde udenpå og saftige indeni.
- Hæld den resterende marinade over tofuen og reducer i to minutter for at skabe en blank, smagfuld glasur.
- Server tofuen over kogte brune ris, tilsæt sauterede grøntsager efter smag og pynt med sesamfrø eller hakket purløg for præsentation og friskhed.
Fuld beskrivelse
Brunet tofu i wok med en aromatisk soja-, honning- og ingefærmarinade, ledsaget af kogte brune ris og sauterede grøntsager. Denne komplet veganske ret er fyldt med smag og praler af en sprød yderside og en saftig indre tekstur. Den perfekte kombination af rige, syrlige og lidt varme smage, der skaber en harmonisk balance, ideel til hurtige, nærende og sunde måltider. Læg mærke til den friske ingefærduft og den glatte honningglasure, der omfavner tofu-terningerne. For bedste resultater, lad tofuen marinere i ro, så den kan absorbere smagene fuldt ud.
