Shakshuka vegetar
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1/2 rødløg
- 1/2 rød peber
- 400 g tomat
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk granuleret hvidløg
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1 tsk paprika
- 2 æg
- Pynt persillen
- Pynt med chiliflager
- 2 skiver toast
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Steg løg og peber sammen ved middel varme i omkring 5 minutter, indtil løget er gennemsigtigt og blødt.
- Tilsæt hvidløgsgranulatet og steg yderligere 1 minut, indtil du kan lugte dets aroma.
- Tilsæt de hakkede tomater og de resterende krydderier. Rør godt rundt og ladt koge op.
- Kog ved lav varme i 20 minutter, indtil saucen er tyknet og tomatsmagene er koncentrerede.
- Lav huller i saucen og knæk et æg i hver, og ladt koge i yderligere 5-7 minutter, indtil æggenes hvider er kogte, men yderne forbliver cremede.
- Pynt med frisk persille og chiliflager, og server med varm toast.
Fuld beskrivelse
Vegetarisk Shakshuka er en opskrift, der kombinerer traditionelle smage med et meget velsmagende resultat. Blandt dets hovedingredienser er 1/2 rødløg, 1/2 rød peber og 400 g tomat, som skaber en harmonisk blanding af sødme, en let varme fra cayennepeberen og en dyb smag fra paprikaen. Den cremede saus, fyldt med friske æg, tilføjer en rig tekstur, mens persillen og chiliflagerne giver en frisk, aromatisk pynt. Denne lette og fyldige måltid er perfekt for en afslappet morgen eller en afslappet middag, hvor du kan nyde de varme, aromatiske smage. Sørg for at koge tilstrækkeligt, så æggenes hvider er perfekt kogte, mens yderne forbliver cremede og let søde.
