Seri Muka Kuih: Velsmagende glutinous risdessert
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 400 g glutinous ris
- 150 ml kokosmælk
- 100 ml vand
- 7,5 ml sal
- 90 g majsmel
- 60 g harina
- 3 æg
- 200 ml kokoscreme
- 140 g sukker
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Udblød glutinøse ris i vand i mindst 1 og en halv time, og dræn derefter.
- Forbered en 9-tommer rund eller firkantet kageform, spray med madlavningsspray eller dæk med plastfolie.
- Bland glutinøse ris, kokosmælk, vand og salt i en skål, indtil det er glat.
- I en separat skål piskes majsmel, mel, æg og kokoscreme sammen, indtil det er glat.
- Hæld risblandingen i den forberedte gryde, fordel jævnt.
- Læg melblandingen oven på rislaget, jævn forsigtigt.
- Bages i en forvarmet ovn ved 180°C i 35-40 minutter eller indtil de er gyldne og faste.
- Lad den køle af, inden den tages ud og serveres.
Fuld beskrivelse
Overrask din gane med den udsøgte Seri Muka Kuih, en traditionel dessert, der kombinerer den søde aroma af kokosmælk med den lækre smag af glutinøse ris. Denne dessert er en sand velsmag, hvor kokoscremens cremethed og risens klistrende tekstur skaber en harmonisk balance. Med basale ingredienser og enkel tilberedning kan du nyde denne dessert når som helst på dagen. For at fremhæve kokosmælks aromer anbefales det at bruge frisk kokosmælk, og for en ekstra smagstøs kan du krydre med en smule vanilje. Lad dig inspirere af denne traditionelle smag, der bringer en smule Asien til dit køkken.
