Sødt og surt svinekød med tomat og soja
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g svinekød
- 1 æg
- Rindende vand
- 5 ml salt
- 15 ml sukker
- 30 ml let sojasovs
- 30 ml stivelse
- 30 g tomatpuré
- 15 ml eddike
- Knip koriander
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bræk ægget i en skål og adskil hviden fra blommen.
- Skær svinekammen i tynde strimler.
- Bland svinekødet med en knivspids salt og et par dråber vand.
- Tilsæt sojasauce, sukker, stivelse og tomatpuré til svinekødsblandingen.
- Tilsæt eddike og rør godt, indtil det hele er homogent.
- Varm en stegepande op over medium-høj varme og steg svinestrimlerne, indtil de er gyldenbrune. Vent, indtil du kan lugte den lette karamelisering.
- Skru ned for varmen, tilsæt ægget og kog til det stivner.
- Drys med koriander inden servering.
Fuld beskrivelse
Oplev den autentiske smag af Asien med dette søde og sure svinekød beriget med tomatpuré og sojasovs. Denne ret smelter sødme og syrlighed sammen, skaber en harmonisk balance, der vækker dine sanser. Frisk koriander tilføjer en let, grøn note, der komplementerer den rige, gyldenbrune tekstur af svinekødet. Perfekt til en nem, men elegant middagsret, der bringer Asiens kulinariske traditioner til dit bord.
