Rogaliki: Polsk Croissant Cookie Delight
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 240 ml smør
- 3 æggeblommer
- 8 ounce flødeost
- 5 ml bagepulver
- 720 ml mel
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en mellemstor skål, pisk æggeblommer, flødeost og bagepulver med en håndmixer, indtil blandingen er glat og homogen.
- Når blandingen ligner træflis, læg røremaskinen væk.
- Ælt dejen med hænderne, indtil den er ensartet.
- Form til en rulle på cirka 2 tommer i diameter, dæk med aluminiumsfolie og frys i 15 minutter for at lette håndteringen.
- Forvarm ovnen til 375°F.
- Tag dejen ud af fryseren og del den i to lige dele.
- Rul hver del ud til en tykkelse på cirka 1/4 tomme og skær 3-tommer trekanter.
- Læg en lille skefuld varm marmelade i midten af hver trekant.
- Rul dem forsigtigt til en croissantform.
- Læg croissanterne på en smurt bageplade, med plads til at sprede sig.
- Bages i 10 til 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune og luftige.
- Gentag processen med den anden halvdel af dejen.
Fuld beskrivelse
Oplev den polske smag med disse Rogaliki, en perfekt blanding af tradition og smag. Med smør, æggeblommer og flødeost er disse cookies friske, bekvemme og uimodståelige. Den bløde og lette tekstur af flødeosten kombineret med den lette, karamelliserede smag af æggeblommer skaber en unik og behagelig oplevelse. Den lette, luftige krumme, der bages til en gyldenbrun perfektion, tilføjer en elegant tekstur, der er både fortryllende og tilfredsstillende. For at maksimere smagen, sørg for, at marmeladen er varm og glat, hvilket vil give en sød kontrast til de lette krummer. Disse krummer er en fantastisk måde at bringe en smag af Polen til dit hjem og vil helt sikkert blive en favorit blandt dine gæster.
