Ris med kylling og nem chorizo
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 1 hel kylling
- 1 stort løg hakket
- 1 rød peber hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 225 gram chorizo
- 1 spsk tomatpuré
- 1 spsk hakket timian
- 150 ml hvidvin
- 800 ml hønsebouillon
- 400 g ris
- 2 spsk hakket persille
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm olien op i en stor varmefast gryde og brun kyllingestykkerne på alle sider; du skal muligvis gøre det i batches. Fjern fra pladen og gem.
- Skru ned for varmen, tilsæt løg og peber og lad det simre i 10 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg og chorizo og steg i yderligere 2 minutter, indtil chorizoen har frigivet noget af sin olie på pladen. Tilsæt tomatpuréen og kog i 1 minut mere.
- Kom kyllingestykkerne tilbage på tallerkenen sammen med timian, hvidvin og bouillon. Bring væsken i kog, dæk beholderen med et tætsluttende låg og sænk varmen. Kog i 30 minutter.
- Hæld risene i og rør alt sammen. Dæk til, sæt over lav varme og kog i 15 minutter mere, eller indtil risene er kogte og har absorberet det meste af kogevæsken. Fjern fra varmen og lad retten sidde i 10 minutter for at absorbere den resterende væske. Smag til og drys med persille til servering.
Fuld beskrivelse
Risgryde med kylling og chorizo er en opskrift, der kombinerer traditionelle smagsvarianter til et meget velsmagende resultat. Denne ret fremhæver den aromatiske chorizo, der blandes med kyllingens rige smag. Hovedingredienserne inkluderer olie, kylling, løg og peber, der skaber en grundlæggende smag, der beriger retten. Tilberedningen er enkel og kræver kun lidt tid, hvilket gør den til en perfekt løsning for en behagelig middag. Læg mærke til den bløde tekstur af risene, der absorberer smagene fra chorizo og kylling, mens en frisk duft af timian og persille tilføjer en frisk note. For bedste resultater, sørg for at brænde kyllingestykkerne ordentligt for at udvikle dybde i smagen, og lad risene sidde efter tilberedning for at absorbere den fulde smag.
