Ricotta og Chard Conchiglioni

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 250 g conchiglioni (stor pasta)
• 400 g frisk ricotta
• 250 g kogt og afdryppet chard
• 1 æg
• 60 g revet parmesanost
• 1 fed hvidløg, hakket
• Salt og peber efter smag
• Muskatnød (valgfrit)
• 400 ml tomatsauce
• 150 g revet mozzarella
• 15 ml olivenolie

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Kog conchiglionien i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente (ca. 8-10 minutter). Dræn og reserver.
2. Hak den kogte manold og bland den med ricotta, æg, parmesan, hvidløg, salt, peber og muskatnød.
3. Fyld hver conchiglioni med blandingen ved hjælp af en ske eller en pose.
4. Dæk en skål med tomatsaucen og anret de fyldte conchiglioni ovenpå.
5. Drys med mozzarella og et skvæt olivenolie.
6. Bages ved 180°C i 20 minutter eller indtil mozzarellaen er smeltet og gullig.
7. Serveres varm med ekstra parmesan.