Bagt gratineret kød cannelloni
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 12 ark cannelloni
- 400 g hakket kød
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 400 ml hjemmelavet eller købt béchamelsauce
- 100 g revet ost (mozzarella eller emmentaler)
- Olivenolie, salt, peber og muskatnød
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i en gryde med olivenolie ved middel varme i 5 minutter, indtil de er gennemsigtige og udfylder køkkenet med en behagelig duft.
- Tilsæt det hakkede kød, smag til med salt og peber, og steg i 8-10 minutter, mens der røres af og til, så det bruner jævnt og udvikler en dyb smag.
- Kog cannellonipladerne efter pakkens anvisninger, afdryp og lad dem køle lidt af, så du kan håndtere dem uden at knække dem.
- Fyld hver plade med kødblandingen og rul dem forsigtigt. Læg cannellonien i et let smurt ovnfast fad.
- Dæk cannellonien med bechamelsaucen, drys med revet ost og smag til med et strejf af muskatnød.
- Bag ved 180°C i 25-30 minutter, indtil osten smelter, bobler og får en ensartet gylden farve.
- Serveres varm, eventuelt ledsaget af frisk salat eller sprødt brød.
Fuld beskrivelse
Dette bagt gratinerede kød cannelloni er en fest for smagsløgene, fyldt med sautéet hakket kød, der danser i en harmoni af løg og hvidløg. Dækket med en cremet bechamelsauce og en skorpe af smeltet ost, bringer hver bøtte en blanding af bløde og sprøde teksturer. Bagt til perfekt gyldenhed, er denne ret en kulinarisk oplevelse, der bringer varme og komfort til din bord. Perfekt til en speciel middag, hvor du ønsker at imponere med både smag og præsentation.
