Portugisisk Pastel de Nata
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 ark butterdej
- 250 ml mælkefløde
- 250 ml mælk
- 150 g sukker
- 30 g mel
- 4 æggeblommer
- 1 bundt kanel
- Skal af 1 citron
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Rul butterdejen til en cylinder og skær 2 cm skiver.
- Flad forsigtigt hver skive ud og beklæd muffinsformene.
- I en gryde blandes mel, mælk og fløde, indtil det er opløst. Varm op under omrøring, indtil det knap nok tykner.
- Tilsæt sukker, kanel og citronskal. Fjern fra varmen, fjern kanel og skind, og tilsæt blommerne, bland hurtigt.
- Fyld formene op til ¾ af deres kapacitet. Bages ved 250°C, indtil overfladen er let forkullet.
Fuld beskrivelse
Oplev den berømte portugisiske tartelet med dens bløde, cremede indhold, der omfavner en ultra-flaget base. Den subtile smag af kanel og citron, kombineret med den perfekte brune overflade, skaber en unik sensorisk oplevelse. Denne klassiker fra Portugal er en smag af traditionel håndværk, der tiltrækker både øjet og smagen. For den bedste smag, lad dem køle af lidt før du nyder dem.
