Okserulle med spinat og fetaost
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 store oksebøffer
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 1 æg
- Olivenolie, salt og peber
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C for at sikre ensartet tilberedning.
- Sauter spinaten i en stegepande med olie, til den er mør. Afdryp overskydende væske, bland med smuldret fetaost og æg, indtil du får et homogent og aromatisk fyld.
- Fordel oksefileterne på en plan overflade og krydr let med salt. Læg fyldet i midten af hver filet, og fordel det jævnt.
- Rul hver filet stramt og fastgør med garn eller tandstikker, så de holder formen under tilberedningen.
- Brun rullerne i en gryde med varm olie på alle sider for at forsegle og tilføre farve.
- Overfør til en bageplade og bag i 15-20 minutter afhængig af tykkelse, så de er saftige. Kontroller, at kødet er gennemstegt ved at teste med en køkkenkompass.
- Fjern tråden, før du skærer den i skiver.
- Serveres varm ledsaget af kartoffelmos, dampede grøntsager eller frisk salat, og opnå en elegant, velsmagende og afbalanceret ret, der harmonisk kombinerer teksturer og smag.
Fuld beskrivelse
Saftige oksefileter fyldt med sauteret spinat og fetaost, stegt i panden for at forsegle smagen og bagt for en elegant og velsmagende finish. Den cremede feta og den mørke spinat bringer en afbalanceret og aromatisk smag, der harmonerer perfekt med kødets tekstur. Perfekt til specielle middage eller familiemåltider, hvor hver bøf er en smagfuld oplevelse.
