Salt spinattærte med ricotta
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 ark mørdej
- 300 g frisk spinat
- 250 g græstørv
- 2 æg
- 1 fed hvidløg
- Olivenolie, salt og peber
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Vask spinaten og hæld overskydende vand fra. Varm et skvæt olivenolie op i en stegepande og svits det hakkede hvidløg, indtil det udsender en frisk aroma. Tilsæt spinaten og kog indtil den er reduceret og visnet. Lad afkøle lidt.
- I en skål blandes den kogte spinat med ricotta og æg. Smag til med salt og peber, og rør rundt, indtil du får et homogent fyld.
- Beklæd en kageform med mørdej, tryk godt på bunden og kanterne. Prik bunden med en gaffel for at forhindre, at den hæver op under bagningen.
- Hæld fyldet over dejen og fordel den jævnt.
- Bages i 35-40 minutter, eller indtil toppen er let gylden og fyldet har sat sig.
- Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter inden skæring, så holder den bedre formen.
- Serveres varm eller kølig, ledsaget af frisk salat, hvis det ønskes.
Fuld beskrivelse
Nyde en velsmagende tærte med en gylden, mørdejsbund fyldt med en cremet blanding af frisk spinat og ricotta. Den bløde, afbalancerede smag og aromatiske hvidløg forværer hver bid. Perfekt til at servere som hovedret, snack eller forret, denne tærte tilbyder en raffineret oplevelse for både øje og mund. Tjek for den lette gyldne farve og den cremede fyld, der er perfekt til at smage og nyde. Server varm eller kølig, ledsaget af en frisk salat for en fuldstændig måltidserfaring.
