Salt porre og røget bacontærte
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 ark mørdej
- 3 porrer
- 150 g bacon i strimler
- 200 ml flydende fløde
- 3 æg
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C for ensartet bagning af dejen og fyldet.
- Vask forsigtigt porrerne og skær dem i tynde skiver. Sauter dem i olivenolie, indtil de er møre og let brunede for at fremhæve deres naturlige smag.
- Tilsæt baconen i strimler og kog indtil den er gylden, mens den forbliver saftig og sprød.
- I en skål piskes æggene med den tunge fløde, tilsæt salt og peber efter smag, og overvej lidt revet ost eller friske krydderurter for ekstra smag.
- Læg mørdejen i en passende form, prik let i bunden med en gaffel for at forhindre svulmen, og fordel porrerne med bacon jævnt over bunden.
- Hæld æg- og flødeblandingen over fyldet, og sørg for jævn fordeling for den perfekte kombination af ingredienser.
- Bag i 30-35 minutter, indtil kagen er gylden, fast og gennemstegt i midten, med en lækker aroma, der fylder køkkenet.
- Lad den køle af i et par minutter, inden den tages ud. Serveres varm eller varm, ledsaget af en frisk salat eller som forret ved møder og brunch.
Fuld beskrivelse
Nydelig tærte med en blød mørdejsbund, fyldt med sauterede porrer og sprød bacon, blandet i en cremet blanding af æg og fløde. Denne tærte fremhæver den søde, jordede smag af porrer og den røgede, saltede bacon, der skaber en harmonisk balance. Perfekt til brunch, forretter eller som en let hovedret, tilbyder den en kombination af teksturer fra den bløde deje til den sprøde bacon. Serveres varm, med en frisk salat, for at fremhæve dens aromatiske kvaliteter.
