Matcha og Frambantes Cheesecake
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g Digestive kiks
- 100 g smeltet smør
- 450 g flødeost ved stuetemperatur
- 150 g sukker
- 3 store æg
- 30 ml matcha pulver
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 200 g friske hindbær
- 30 ml flormelis
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C. Knus småkagerne til du får et fint pulver og bland dem med det smeltede smør.
- Beklæd bunden af en aftagelig form med småkageblandingen og tryk godt. Lad afkøle i køleskabet.
- Pisk flødeosten med sukkeret, indtil du får en jævn blanding. Tilsæt æggene et efter et.
- Tilsæt matcha pulver og vaniljeekstrakt, bland godt, indtil det er glat.
- Hæld blandingen over kiksebunden og bag i 45-50 minutter, indtil overfladen er fast og cheesecaken ikke ryster ved at skubbe formen let.
- Lad køle helt af i køleskabet, før du tilsætter hindbærrene.
- Drys flormelis over hindbærene inden servering for en sød afslutning.
Fuld beskrivelse
Oplev en harmonisk symfoni af den cremede tekstur af cheesecake, beriget med den subtile, jordnære smag af matcha, og en frisk strejf af hindbær, der tilføjer en syrlig balance og en visuel fest. Denne kreativ twist på den klassiske dessert er en sand fornøjelse for dem, der værdsætter både smag og skønhed i mad. Perfekt til at afslutte et måltid med en elegant og aromatisk note.
