Lækker purløg og rejer Empanadas
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 bundt purløg
- En knivspids olivenolie
- 1 rød chili, skåret i tynde skiver
- 1 fed hvidløg
- 350 g ben
- 75 g fetaost
- 15 g smør
- 250 g almindeligt mel
- 1 æg adskilt
- 5 ml hvidvinseddike
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Kombiner 75 g smør, 250 g mel og 1 separat æg.
- Tilsæt en knivspids salt og koldt vand til en blød dej.
- Lad dejen hvile et par minutter inden du ruller den ud.
- Forbered fyldet ved at hakke purløg og hvidløg.
- Svits spidskål, hvidløg og rød chili i olivenolie, indtil de er gennemtrængt med aromaer.
- Tilsæt rejerne og kog, indtil de er gyldne og velsmagte.
- Tilsæt fetaosten og bland godt.
- Rul dejen ud og læg en spiseskefuld fyld i midten af hver cirkel.
- Luk empanadas og danner en trekant, forsegling kanterne godt.
- Steg empanadaerne i smør, indtil de er gyldenbrune og varme.
Fuld beskrivelse
Nyd en autentisk bid med disse purløg og rejer empanadas, der bringer en intens og frisk smag til dit bord. Den skarpe purløg og de smukke, gyldne rejer skaber en harmonisk blanding af smag og tekstur. Den bløde og lette dej, fyldt med den cremede fetaost, tilføjer en yndefuld balance. Perfekt til at dele med venner og familie, vil disse empanadas fange dine sanser ved den første bid. For at opnå den bedste smag, sørg for at bruge frisk purløg og kvalitetsrejer.
