Caprese dumplings med ost og tomat
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 8 låg til empanadas
- 100 g mozzarella
- 1 moden tomat
- friske basilikumblade
- 1 æg
- salt og peber
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og læg bagepapir på en passende bakke.
- Skær mozzarella og tomat i små tern og bland i en skål med hakket basilikum, salt og peber.
- Fyld hvert låg med en del af blandingen, undgå overfyldning, så de ikke åbner sig.
- Fugt kanterne med sammenpisket æg, luk og forsegl med en gaffel, tryk godt.
- Pensl overfladen med sammenpisket æg for at få en jævn gyldenbrun.
- Bages i femten til atten minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Fjern og lad det hvile et par minutter, så det indre sætter sig.
- Serveres varm ledsaget af pestosauce, olivenolie med smag eller en balsamico-reduktion for en sød kontrast.
Fuld beskrivelse
Bagte dumplings fyldt med mozzarella, tomat og frisk basilikum i Caprese stil. Med en sprød yderside og en saftig indre, tilbyder de en frisk og velsmagende balance. Den cremede mozzarella smelter sammen med den friske tomat og aromatiske basilikum, hvilket skaber en smagseksplosion. Perfekt som forret, forret eller en let snack, der kan deles ved uformelle sammenkomster. Disse dumplings er en smag af det italienske liv, med hver bid der bringer en kontrast af teksturer og aromer. Serveres varm for at nyde den fulde smagsoplevelse.
