Caprese dumplings med ost og tomat
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 8 lokk til empanadas
- 100 g mozzarella
- 1 moden tomat
- friske basilikumblader
- 1 egg
- salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og legg bakepapir på et passende brett.
- Skjær mozzarella og tomat i små terninger og bland i en bolle med hakket basilikum, salt og pepper.
- Fyll hvert lokk med en del av blandingen, unngå overfylling slik at de ikke åpner seg.
- Fukt kantene med sammenvispet egg, lukk og forsegl med en gaffel, trykk godt.
- Pensle overflaten med sammenpisket egg for å få en jevn gyldenbrun.
- Stek i femten til atten minutter til de er gylne og sprø. Se etter en gyldenbrun farge og en sprø tekstur.
- Ta ut og la den hvile et par minutter slik at interiøret setter seg.
- Server varm akkompagnert av pestosaus, smaksatt olivenolje eller en balsamicoreduksjon hvis du ønsker en søt kontrast.
Full beskrivelse
Disse bakte dumplings fylt med mozzarella, tomat og fersk basilikum bringer deg direkte til det søte Italia med hver biter. Med en sprø ytre og en saftig, smakfull innpakning, balanserer de perfekt mellom søt, sur og salt. Den friske basilikum og den rike, smeltende mozzarellaen gir en aromatisk og teksturert opplevelse som er en fest for smak og sanser. Perfekt som forrett, forrett eller en uformell snacks, tilbyr de en elegant og lett måltid som er en glede å dele.
