Kylling Shawarma med frisk yoghurtsauce
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 kg kyllingebryst
- 2 fed hvidløg, hakket
- 15 ml malet koriander
- 15 ml stødt spidskommen
- 15 ml stødt kardemomme
- 5 ml cayennepeber
- 10 ml røget paprika
- 10 ml salt
- 30 ml citronsaft
- 45 ml olivenolie
- 240 ml græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg pillet og knust
- 5 ml spidskommen
- Citronsaft sprøjt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skær kyllingen i små skiver og læg dem i en lynlåspose.
- Kom hvidløg, koriander, spidskommen, kardemomme, cayennepeber, paprika, salt, peber, citronsaft og olivenolie i posen. Bland godt, luk posen og stil på køl i 10 til 12 timer for at maksimere smagen.
- Varm panden op ved middelhøj varme med lidt olivenolie og rist fladbrødene let, indtil de er let gule. Fjern dem og tilsæt mere olie.
- Varm panden op og steg kyllingen i to omgange, så den bruner godt. Kog i 5-8 minutter, indtil den er gennemkokt og smager af krydderierne.
- Mens kyllingen koger, blandes den græske yoghurt med hvidløg, hakket mynte, persille, citronsaft og spidskommen. Krydr efter smag.
- Krydr de kogte skiver og server shawarmaen med fladbrød, yoghurtsauce, salat, løg, tomat, kartofler, kylling og fetaost.
Fuld beskrivelse
Oplev den lækre smag af vores kyllingshawarma med frisk yoghurtsauce, en perfekt kombination af traditionelle krydderier og cremet yoghurt. Den aromatiske kryddermix beriger kyllingenens tekstur, mens den lette yoghurtsauce tilføjer en frisk, syrlig balance. Tilbered den med friske ingredienser og nyd en unik kulinarisk oplevelse, der vækker dine sanser med smag og duft af orientalsk køkken. Husk at lade kyllingen marinere for at maksimere smagen.
