Kylling i mild honning sennepssauce
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst i fileter eller stykker
- 3 spsk dijonsennep
- 2 spiseskefulde honning
- 150 ml madlavningsfløde eller naturyoghurt (valgfrit for cremet)
- 1 spsk olivenolie
- salt og peber
- Hakket persille til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Tilbered sauceblandingen: Bland sennep, honning og fløde eller yoghurt i en skål, indtil du opnår en homogen sauce. Smag til og juster honning/sennep-forholdet efter ønsket sødme.
- Krydr kyllingen: Tør fileterne og krydr med salt og peber på begge sider.
- Brun kyllingen: Varm olien op i en stor gryde ved middelhøj varme og brun fileterne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Fjern og reserver.
- Kog saucen: Sænk varmen til medium, hæld honningsennepsblandingen i gryden og varm op i 1-2 minutter, indtil den begynder at tykne lidt; Skrab eventuelle rester væk fra bunden for at drage fordel af smag.
- Tilsæt kyllingen: Tilsæt kyllingen i gryden, dæk delvist til og kog i 6-8 minutter ved middel-lav varme, dryp med saucen, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen har den ønskede konsistens. Hvis saucen er for tyk, tilsæt 1-2 spsk vand eller bouillon.
- Plating: Smag til og juster salt og peber, drys med hakket persille og server med bagte kartofler, ris eller sauterede grøntsager.
Fuld beskrivelse
Nyd saftig kylling, der er badet i en sød og sur honning sennepssauce, der er let cremet. Denne lette ret er fyldt med aromatiske sennep og honning, der smelter sammen for at skabe en harmonisk smagsprofil. Perfekt til at fremhæve kyllingens naturlige smag, mens den bliver gennemstegt i en gryde, der drager fordel af smagfulde rester. Server med hakket persille for en frisk finish. Tip: Juster sennep og honning for at tilpasse sødmen efter din smag!
