Kylling Banh Mi - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 30 ml sojasovs
- 15 ml brun farin
- 15 ml riseddike
- 1 frisk chili, finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 400 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 15 ml vegetabilsk olie
- 4 skiver baguettebrød
- 1 agurk, skåret i tynde skiver
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1/4 rødkål, skåret i tynde strimler
- 5 ml frisk koriander
- 5 ml friske basilikumblade
- Mayonnaise efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en skål blandes sojasovsen, farin, riseddike, chili og hvidløg. Tilsæt kyllingen og lad marinere i 15 minutter.
- Opvarm olien i en stegepande over medium-høj varme. Steg den marinerede kylling, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt, cirka 5-7 minutter.
- Varm baguetteskiverne lidt op i en ovn på 180°C, indtil de er bløde og varme, cirka 2 minutter.
- Smør et lag mayonnaise på hver skive brød.
- Læg agurk, tomat og rødkålsskiver på brødet.
- Tilsæt den kogte kylling og drys med koriander og basilikum.
- Luk sandwichene og server med det samme.
Fuld beskrivelse
Banh Mi er et vietnamesisk sandwicheksperiment, der smelter sammen krydret, sød og sur smag til en harmonisk symfoni. Denne kyllingeversion tilbyder en hurtig, men dybt velsmagende frokostoplevelse. Med en række friske ingredienser som agurk, tomat og rødkål, bliver hver bid fyldt med tekstur og aroma. Den krydrede kylling, marinéet i en blanding af sojasovs, brun farin og riseddike, bringer både dybde og en smagfuld glød. Tilføjelse af frisk koriander og basilikum tilføjer et friskt, aromatisk lag, der beriger hver mundfuld. For at opnå den perfekte balance og smag, anbefales det at bruge varmt baguettebrød, der er smurt med en let mørk mayonnaise. Dette sandwicheksperiment er en smag af traditionel vietnamesisk kulinær kunst, der kan nydes til enhver tid af dagen.
