Grillet kylling Banh Mi - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g kyllingebryst, udbenet og uden skind
- 5 ml sojasovs
- 5 ml brun farin
- 5 ml revet frisk ingefær
- 1/10 ml hakket hvidløg
- 1/2 rød peber, skåret i tynde skiver
- 1 agurk, skåret i tynde skiver
- 4 skiver baguettebrød
- 15 ml mayonnaise
- 15 ml dijonsennep
- 1 jalapenopeber, frøet, hakket
- 15 ml hakket frisk koriander
- 1 lime, skåret i skiver
- 5 ml chilisauce
- Salt og peber efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Mariner kyllingen i sojasovs, farin, ingefær, hvidløg, salt og peber i 30 minutter for at indfange smagen.
- Grill kyllingen på medium varme i 5-7 minutter pr. side, indtil den er gennemstegt og har en smuk, brun finish.
- Varm baguettebrødsskiverne i en ovn på 180°C i 2-3 minutter eller på en grill for at gøre dem sprøde.
- Bland mayonnaise og sennep i en skål.
- Skær brødet i halve og fordel mayonnaise-sennepsblandingen jævnt på hver halv.
- Tilsæt den stegte kylling, rød peber, agurk, jalapenopeber og koriander.
- Drys med chilisauce og server med limebåde til sidst.
Fuld beskrivelse
Oplev en smagfuld fusion af vietnamesisk og fransk gastronomi med denne grillet kylling Banh Mi. Saftig kylling, grillet til perfekt gennemstegt, kombineret med friske, skarpe skiver af rød peber og agurk, tilføjer en frisk dimension. En lækker chilisauce og en blanding af mayonnaise og dijonsennep forbedrer smagen, mens frisk koriander og en sprød baguette giver en perfekt tekstur. Perfekt til en hurtig frokost eller let aftensmad, hvor du kan nyde de aromatiske smage og de skarpe friske elementer. For de bedste resultater, sørg for at marinere kyllingen tilstrækkeligt og grille den på medium varme for at opnå en smuk, brune overflade.
