Fransk Tarte Tatin med karameliserede æbler
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 6 æbler
- 150 g sukker
- 100 g smør
- 1 ark mørdej
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skræl og skær æblerne i kvarte, fjern kernehuset.
- I en gryde, der kan komme i ovnen, smeltes smør og sukker, indtil der dannes en gylden karamel.
- Læg æblerne i karamellen med den runde side nedad.
- Kog ved middel varme i 10 minutter, indtil de er lidt bløde og duften af æbler og karamel fylder køkkenet.
- Dæk æblerne med mørdejen, træk kanterne indad for at skabe en tæt forsegling.
- Bages i 25-30 minutter ved 180°C, indtil mørdejen er gylden og luftet.
- Lad afkøle i 5 minutter, så mørdejen kan fastne, og vend forsigtigt ud på en tallerken.
- Serveres lun, valgfri med vaniljeis for en ekstra sød note.
Fuld beskrivelse
Dette klassiske franske omvendte kage er en symfoni af smag og tekstur, hvor æblerne bliver karameliserede i en gylden, sød karamel. Den saftige mørdej dækkes ovenpå, og når den vendes, er den skinnende og fyldt med aromatiske nuancer. Serveret varm, tiltrækker den med sin bløde, søde og let syrlige smag, perfekt til at afslutte en festlig måltid. Husk at servere med en smule vaniljeis for en ekstra dimension af glæde.
