Æble Tarte Tatin med rødvin
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 6 gyldne æbler
- 150 g brun farin
- 100 ml tør rødvin
- 50 g usaltet smør
- 15 ml vand
- 1 ark mørdej
- En knivspids kanelpulver
- En knivspids muskatnød
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skræl æblerne og skær dem i kvarte. Smag til med kanel og muskatnød.
- Varm brun farin og vand i en stor stegepande over medium varme. Kog indtil gyldenbrun.
- Tilsæt smør og rødvin, rør forsigtigt, indtil det er helt blandet.
- Læg æblerne i den karamelliserede blanding med skæresiden nedad. Kog ved middel-lav varme i 20 minutter, vend af og til.
- Forvarm ovnen til 180°C. Læg mørdejen over æblerne, og tryk kanterne ned.
- Bag i 25 minutter eller indtil dejen er gylden.
- Lad det hvile i 10 minutter, og vend det derefter ud på en tallerken. Serveres varm.
Fuld beskrivelse
Denne klassiske franske dessert får et unikt præg med en smagfuld tilføjelse af rødvin. Denne æbletarte tatin er en symfoni af dybe, rige smage og en udsøgt tekstur, hvor karamellerede æblerne smelter sammen med den varme, frugtige rødvin. Perfekt til at afslutte et særligt måltid med en opblomstring af aromer. Læg mærke til de subtile noter af kanel og muskatnød, der beriger hver bid. For at opnå den bedste smag, anbefales det at servere den varm, så du kan nyde den fulde dybde af dens aromatiske kvaliteter.
