Cremet og lækker Oreo tiramisu

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 300 g mascarponeost
• 200 ml creme til at samle
• 80 g sukker
• 200 g Oreo cookies (knust og hele)
• 1 kop kold stærk kaffe
• 1 spsk kaffelikør (valgfrit)
• Kakaopulver til at drysse

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Tilbered en kop stærk kaffe og lad den køle af til stuetemperatur. Tilsæt spiritus, hvis du bruger, og sæt til side.
2. Skil 180 g Oreo cookies fra hinanden og knus dem groft (behold nogle hele stykker til pynt).
3. I en kold skål piskes fløden, indtil den er halvpisket (bløde toppe). Reservér koldt.
4. I en anden skål piskes mascarponen med sukkeret, indtil det er cremet og glat.
5. Inkorporer den semi-piskede fløde med omsluttende bevægelser for at holde luft i blandingen.
6. Dyp hurtigt de hele Oreo-kager i kaffen (må ikke lægges i blød) og læg dem på bunden af ​​en rektangulær form, så de danner et jævnt lag.
7. Fordel et lag af mascarponecremen over småkagerne, til de er dækket (ca. 1 cm).
8. Drys en del af de knuste småkager over cremen og gentag endnu et lag småkager opblødt i kaffe og fløde, indtil de er færdige (2-3 lag afhængig af formens højde).
9. Afslut med et lag creme og dæk med resten af ​​de knuste småkager. Pynt med reserverede Oreo-stykker.
10. Stil den på køl i mindst 4 timer, helst 8 timer eller natten over, så den får krop og smag.
11. Inden servering drysses kakaopulver ovenpå med en fin sigte.
12. Skær portioner med en varm kniv (kør under varmt vand og tør) for at opnå rene snit.