Cremet bagt ostekage
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g kiks
- 100 g smeltet smør
- 500 g flødeost
- 200 g sukker
- 3 æg
- 200 ml flydende fløde
- 1 tsk vaniljeessens
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og smør en springform med bagepapir.
- Knus småkagerne til fine krummer og bland med smeltet smør til en ensartet dej.
- Hæld blandingen i bunden af formen og tryk med bagsiden af en ske for at danne et kompakt lag.
- Pisk flødeosten med sukkeret, indtil blandingen er cremet og klumpfri.
- Tilsæt æggene ét ad gangen, bland forsigtigt for at integrere uden at lufte for meget.
- Tilsæt den flydende fløde og vaniljeessens, bland indtil cremen er homogen og fløjlsagtig.
- Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen med en spatel.
- Bages i 40-45 minutter, indtil midten er næsten sat og kanterne er let gyldne.
- Lad afkøle til stuetemperatur og stil på køl i mindst 2 timer, før den fjernes.
- Valgfrit: pynt med røde bær, coulis eller smeltet chokolade inden servering.
Fuld beskrivelse
Din smagløse sammensætning af cremet og blød bagt cheesecake, med en sprød kagebund, der står i perfekt kontrast til det fløjlsbløde fyld. Denne elegante dessert er en fest for dine sanser med dens rige smag og lette tekstur, perfekt til at afslutte et måltid med en blid, men mindeværdig note. Den delikate smag af flødeost og den lette vaniljeessens beriger hver bøf, mens den sprøde kagebund tilføjer en behagelig tekstur. For at opnå den bedste smag, anbefales det at lade cheesecaken køle og stå i køleskabet i mindst to timer. Pynt den med røde bær eller smeltet chokolade for en ekstra smagfuld afslutning.
