Chicken stir Fry i thailandsk stil
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 30 ml vegetabilsk olie
- 450 g kylling
- 45 ml hakket hvidløg
- 45 ml hakkede skalotteløg
- 3 røde chilier
- 30 ml fiskesauce
- 10 ml sojasovs
- 10 ml sukker
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm en wok eller stor pande op, indtil den er meget varm.
- Tilsæt 1 spsk olie.
- Når den er meget varm tilsættes kyllingen og sauteres ved høj varme i 8-10 minutter, indtil den er helt brun. Kig efter en gyldenbrun farve og sørg for, at kyllingen er lækker og saftig.
- Opvarm wokken igen og tilsæt den resterende olie.
- Tilsæt hvidløg og skalotteløg, svits i 3 minutter, indtil de er gyldne og duften fylder køkkenet.
- Rør rød chili, fiskesauce, sojasauce og sukker i.
- Fortsæt med at sautere i 2-3 minutter, indtil smagene blander sig og kyllingen er gennemkokt. Kig efter en glat og glasagtig sauce, der klæber let til kyllingen.
Fuld beskrivelse
Oplev den autentiske thailandske smag med denne kyllingebrød med chili og basilikum. Enkel at tilberede og fuld af friskhed, denne ret vil transportere dig til Thailands gader med dens lækre balance af krydderier og naturlige ingredienser. Den varme, lidt varme smag af røde chilier kombineret med den søde, syrlige note af fiskesauce og sojasovs skaber en harmonisk symfoni på din tunge. Den sauterede kylling er lækker, saftig og fyldt med aromatiske lugte af hvidløg og skalotteløg, der bringer en friskhed til hver bid. Tilføj en håndfuld frisk basilikum for en ekstra dimension af aroma og smag. For bedste resultater, sørg for at bruge en varm wok og sautere hurtigt for at bevare ingrediensernes friskhed og farve.
