Cherimoya og citronkage - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 modne creme æbler
- 100 gram sukker
- 1 citron (saft og skal)
- 2 æg
- 20 gram mel
- 150 gram flødeost
- 250 gram piskefløde
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Vask og skræl cherimoyaerne, fjern frøene og mal dem, indtil du får en glat puré.
- I en skål piskes flødeosten med sukkeret, indtil det er glat og luftigt.
- Tilsæt citronsaft og -skal, æggene, melet og cherimoyapuréen, og bland godt.
- Hæld blandingen i en tidligere smurt form.
- Bages ved 180°C i 30 minutter, indtil den er gylden og fast.
- Lad afkøle fuldstændigt, og pynt med luftigt flødeskum.
Fuld beskrivelse
Denne æble- og citronkage er en udsøgt tropisk dessert, der tilbyder en cremet og sød smag af cherimoya, perfekt balanceret med citronens friske og sure strejf. Den kombinerer teksturerne af sød cherimoya-puré med den lette, luftige flødeskum, hvilket skaber en harmonisk smagsoplevelse. Denne kage er ideel for dem, der søger en frisk og aromatisk dessert til en afslappende eftermiddag. For bedste resultater, sørg for at bruge modne cherimoyaer for at få den rigeste smag.
