Australsk citron-ricotta-tærte
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 gram ricotta
- 150 gram sukker
- 4 æg
- 1 citron (saft og skal)
- 250 gram smørkager
- 100 gram smeltet smør
- 500 ml piskefløde (mælkefløde)
- 5 ml vaniljeessens
- flormelis til pynt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og smør en kageform.
- Bland ricotta, sukker, saft og citronskal i en skål, indtil du får en homogen creme.
- Tilsæt æggene ét ad gangen, pisk godt efter hver tilsætning.
- Pisk fløden med vaniljen, indtil der dannes bløde toppe.
- Bland forsigtigt flødeskummet med ricottacremen.
- I en bradepande placeres de flade sandkager dyppet i smeltet smør.
- Hæld ricottablandingen over småkagerne.
- Bages i 40-45 minutter, eller indtil kagen er fast og kagerne er gule.
- Lad afkøle og drys med flormelis inden servering.
Fuld beskrivelse
Dyrk en smag af Australien med denne traditionelle tærte, der kombinerer glat ricottacreme med en frisk citrusnote af citron. Denne tærte er perfekt til at smage, mens du nyder en kop te eller kaffe. Toppen af sprøde smørkager giver en behagelig teksturkontrast til den cremede ricotta. Med en subtil vaniljeessens og en let flormelispynt, er hver bøffel en fest for smag og sanser. Lad dig fortrylle af denne unikke blanding af smag og tekstur, der bringer en smag af Australien til dit køkken.
