British Meat Pie
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 30 ml vegetabilsk olie
- 500 g britisk hakket oksekød
- 1 mellemstor løg hakket
- 15 ml tomatpuré
- 1½ spsk almindeligt mel
- 75 g hakkede svampe
- 250 ml kødbouillon
- Et par dråber Worcestershire sauce
- 400 g mørdej
- 1 æggeblomme
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm olien op i en stor stegepande og steg farsen i 4-5 minutter, og bryd den op med en ske, efterhånden som den bruner.
- Tilsæt det hakkede løg og steg i 2-3 minutter, indtil det er gennemsigtigt.
- Tilsæt tomatpuréen og kog i 2-3 minutter, indtil den er glat.
- Drys melet i, bland godt og kog i et minut.
- Tilsæt de hakkede svampe, oksebouillon og et par dråber Worcestershire sauce. Bring i kog og reducer derefter varmen.
- Dæk gryden til og lad det simre i 20 minutter, indtil svampene er bløde og saften er koncentreret.
- Lad blandingen afkøle og kom den i en kageform.
- Rul dejen ud på en meldrysset overflade, til den er lidt større end formen.
- Læg dejen over kødblandingen, pres kanterne og trim det overskydende. Giver en ribbet form til kanterne.
- Pensl overfladen med æggeblommen og bag i 25-30 minutter eller til dejen er gylden og sprød.
Fuld beskrivelse
Nydelig britisk kødtærte med en saftig blanding af hakket oksekød og svampe, indpakket i en sprød mørdej. Den aromatiske blanding af tomatpuré og Worcestershire sauce tilføjer dybde, mens den sprøde dej giver en perfekt kontrast. Perfekt til at nyde med en varm kop te, denne tærte er en smag af traditionel britisk mad. Lad dig fortrylle af den rige smag og den varme, hjemmelavede følelse, der bringer familie og venner sammen.
