Berusede nudler i thailandsk stil
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 200 g flade risnudler
- 30 ml vegetabilsk olie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 3 bird's eye chili, hakket
- 225 g oksehøjreb skåret i strimler
- 100 g broccoli skåret i buketter
- En håndfuld friske basilikumblade
- 60 ml sojasovs
- 60 ml østerssauce
- 5 ml fiskesauce
- 15 ml sukker
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, dræn derefter og stil dem til side.
- Bland sojasauce, østerssauce, fiskesauce og sukker i en lille skål for at tilberede saucen.
- Varm olien op i en wok eller stor gryde ved middelhøj varme, indtil den glider let.
- Tilsæt hvidløg og hakkede chili, sauter indtil de udsender en frisk, aromatisk duft, cirka 1 minut.
- Tilsæt mørbraden og sauter, indtil den er let brunet og krydret, cirka 2-3 minutter.
- Tilsæt broccoli og kog, indtil den er sprød og grøn, cirka 2 minutter.
- Hæld den tilberedte sauce over og rør godt for at sikre, at alle ingredienserne er godt dækket.
- Tilsæt de kogte nudler og rør, indtil de er velkomponerede med saucen, cirka 1 minut.
- Fjern fra varmen og tilsæt basilikumbladene, rør forsigtigt inden servering for at bevare deres friske smag.
Fuld beskrivelse
Dette Pad Kee Mao-stil nudler opskrift bringer en intens, krydret og aromatisk smagsoplevelse til dit køkken. Med en harmonisk blanding af frisk hakket hvidløg og skarpe bird's eye chili, bliver oksehøjre smidt i en saftig, krydret sauce. Broccoli tilføjer en sprød tekstur, mens friske basilikumblade giver en frisk undertone. Denne hurtige og velsmagende middag er en kulinarisk rejse til Thailand, der er perfekt til en afslappet aften hjemme.
