كاسترد البيض الناعم والكريمي محلي الصنع
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 مل من الحليب
- 4 بيضات
- 100 جرام سكر
- 1 حبة فانيليا أو خلاصة الفانيليا
- 50 جرام سكر للكراميل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لضمان نضج الفطيرة بشكل موحد.
- في قدر، سخني 50 جرامًا من السكر حتى يتشكل كراميل ذهبي ثم اسكبه بعناية في القالب بحيث يغطي القاع بالكامل.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع 100 جرام من السكر حتى يصبح رغويًا وناعمًا، مما يضمن قوامًا كريميًا.
- سخني الحليب مع عود أو جوهر الفانيليا دون غليانه، مع الحفاظ على رائحته ونكهته.
- يُسكب الحليب الساخن ببطء فوق البيض، ويُخفق بلطف حتى لا ينضج البيض ويحصل على خليط متجانس.
- قم بتصفية الخليط لإزالة أي كتل أو آثار للفانيليا ثم اسكبه فوق قالب الكراميل.
- اخبزيها في حمام مائي لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح الكعكة متماسكة ولكنها لا تزال تهتز قليلاً في المنتصف، مما يضمن قوامها الكريمي.
- اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل فك القالب للحصول على القوام المثالي.
- اختياريًا، قم بتزيينها بالفواكه الطازجة، مع لمسة من الكريمة المخفوقة أو القرفة للحصول على لمسة نهائية أكثر أناقة وجاذبية.
- استمتع بحلوى كلاسيكية وكريمية ولذيذة، مثالية للمشاركة في أي مناسبة.
الوصف الكامل
تستحضر فطيرة البيض الكريمية مع الكراميل الروائح الحلوة والمميزة للمطبخ الإسباني الكلاسيكي. تتميز بقوامها الحريري ونكهتها الحلوة المتوازنة، ممزوجة بالكراميل الذهبي اللامع. يتم الحصول على النكهة الغنية والقوام الناعم من خلال الخلط الدقيق للبيض والحليب مع السكر، مما يجعلها حلوى لا تقاوم. انغمس في النكهات الغنية والمتعة الناعمة لهذه الحلوى الكلاسيكية، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها في أي لحظة.
