سلطة روسية كريمية وتقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 3 حبات بطاطس متوسطة
- 2 جزرة
- 100 جرام بازلاء مطبوخة
- 2 بيضة مسلوقة
- 150 جرام مايونيز
- زيتون أخضر للتزيين
- ملح حسب الرغبة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قشري البطاطس والجزر وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة متساوية لضمان نضجهما بشكل متساوي.
- ضعي البطاطس والجزر والبازلاء في وعاء به ماء بارد وقليل من الملح؛ يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا (تجنب الانهيار).
- صفي الخضار ووزعيها على صينية حتى تبرد بسرعة، مما يمنعها من الاحتفاظ بالرطوبة الزائدة. دعها تبرد تماما.
- في هذه الأثناء، قم بطهي البيض حتى يصبح قاسيًا (حوالي 10 دقائق)، ثم قم بتبريده في الماء البارد، ثم قم بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس والجزر والبازلاء والبيض المفروم. امزجي بعناية حتى لا تتفتت الخضار أكثر من اللازم.
- أضيفي المايونيز شيئاً فشيئاً واخلطي بلطف حتى تحصلي على القوام المطلوب؛ إذا كنت تفضلين نسخة أخف، يمكنك تعديل كمية المايونيز أو استخدام خليط من الزبادي والمايونيز.
- تذوق وضبط الملح حسب الذوق. إذا كنت تحب لمسة من الحموضة، أضف بضع قطرات من الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل المعتدل.
- ننقل السلطة إلى وعاء، ونسوي سطحها، ونزينها بالزيتون الأخضر الكامل أو المفروم؛ غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتكامل النكهات.
- يُقدم باردًا كفاتح شهية، أو تابا، أو كمرافق في الاجتماعات؛ مثالية للتحضير مسبقًا والاستمتاع بالطازجة.
الوصف الكامل
استمتع بنكهة السلطة الروسية الكلاسيكية المميزة، حيث تتجمع البطاطس الناعمة والجزر المقرمشة والبازلاء المطبوخة مع البيض المسلوق والمايونيز الغني لتشكل تجربة طعم لذيذة ومريحة. تتميز هذه الوصفة بتوازنها الرائع بين النكهات الحلوة والمريرة، مع لمسة من النكهة الغنية التي تضفيها المايونيز. تعتبر هذه السلطة الكريمية الأمثل لبدء الوجبة بأسلوب رفيع، مع تزيينها بالزيتون الأخضر الطازج. للحصول على أفضل النتائج، ننصح بتبريد الخضار بسرعة للحفاظ على قوامها المثالي وتكامل النكهات بشكل مثالي. تتميز بطريقة تحضيرها السهلة والمريحة، مما يجعلها مثالية للاحتفالات والاجتماعات مع العائلة والأصدقاء.
