الأرز الإسباني مع الجمبري: نكهة مكثفة في مقلاة واحدة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 بصلة مقطعة (70 جرام)
- 2 فلفل أحمر مقطع شرائح (85 جرام)
- 2 فلفل أخضر مقطع شرائح (63 جرام)
- 50 جرام كوريزو
- 2 فص ثوم مفروم (10 مل)
- 15 مل زيت زيتون
- 250 جرام أرز بسمتي
- 400 جرام من الطماطم المعلبة
- 200 جرام من الأرجل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة ضحلة بغطاء، يُقلى البصل والفلفل والكوريزو والثوم في الزيت على نار عالية لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا والكوريزو محمصًا.
- يُضاف الأرز والطماطم المفرومة مع 500 مل من الماء المغلي، ويُغطى ويُطهى على نار عالية لمدة 12 دقيقة حتى يبدأ الأرز في الامتصاص للسوائل.
- يُكشف عن الأرز ويُقلب حتى يصبح طريًا تقريبًا.
- يُضاف الجمبري ويُضاف القليل من الماء إذا بدا الأرز جافًا، ثم يُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ويصبح الأرز طريًا تمامًا.
الوصف الكامل
استمتع بنكهة الأرز البسمتي المطبوخ بالجمبري والفلفل والكوريزو، وهو طبق تقليدي يجمع بين النكهة والطزاجة في خطوة واحدة. يتميز بنكهة الثوم المحمص والطماطم المعلبة الممزوجة بالكوريزو النابض بالحياة، مما يخلق تجربة طعم متعددة الأبعاد. يتم تحضيره في 25 دقيقة فقط، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعشاء السريع واللذيذ.
