دجاج مقلي على الطريقة التايلاندية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 30 مل زيت نباتي
- 450 جرام دجاج
- 45 مل من الثوم المفروم
- 45 مل من الكراث المفروم
- 3 فلفل أحمر حار
- 30 مل صلصة السمك
- 10 مل من صلصة الصويا
- 10 مل سكر
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة حتى تصبح ساخنة جدًا.
- أضف 1 ملعقة كبيرة زيت.
- عندما يصبح ساخنًا جدًا، أضيفي الدجاج واقليه على نار عالية لمدة 8-10 دقائق، حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون.
- أعد تسخين المقلاة وأضف الزيت المتبقي.
- أضيفي الثوم والكراث، وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً وينتشر رائحتهما العطرية.
- يُضاف الفلفل الأحمر الحار وصلصة السمك وصلصة الصويا والسكر.
- استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج النكهات وينضج الدجاج بالكامل.
الوصف الكامل
اكتشف النكهة التايلاندية الأصيلة مع هذا الدجاج المقلي مع الفلفل الحار والريحان. يجمع هذا الطبق بين النكهات الحارة والمميزة للفلفل الأحمر والثوم المطبوخ بالسمك، مما يخلق تجربة طعم فريدة. الدجاج المقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، معتمدًا على توازن الصلصات العطرية والمكونات الطبيعية. سينقلك هذا الطبق إلى شوارع تايلاند بتوازنه اللذيذ من التوابل والمكونات الطبيعية، مما يجعله مثاليًا لتناول الطعام السريع والممتع.
