دجاج على الطريقة الكورية مع صوص جوتشوجانج
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 400 جرام دجاج، مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة جوتشوجانج
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 فص ثوم
- زيت الزيتون والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى مكعبات متساوية وتأكدي من نظافتها وجفافها.
- في وعاء، اخلطي جوتشوجانج وصلصة الصويا والعسل وفصوص الثوم المفروم جيدًا لتحضير التتبيلة.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع.
- تنقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وتُحمر مكعبات الدجاج من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مما يكشف عن نكهاتها الغنية.
- تأكد من أن الدجاج طري من الداخل واضبط الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- تقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو النودلز حسب الرغبة.
الوصف الكامل
استمتع بقطع دجاج مقلية ومتبلة بمعجون جوتشوجانج الكوري الكلاسيكي الحار، مما يضفي نكهة متعددة الأبعاد مع توازن مثالي بين الحلاوة والحرارة. تتميز هذه الوصفة بنكهاتها الغنية والمعقدة، حيث يتم تتبيل الدجاج بمزيج من الثوم المفروم وصلصة الصويا والعسل، مما يخلق طبقًا مميزًا يناسب الأرز أو النودلز. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تنقع الدجاج بشكل جيد وتحميره حتى يصبح لذيذًا ومقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل.
