كسكس مع الخضار الطازجة والبهارات
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام كسكس
- 1 كوسة
- 1 جزرة
- 1 فلفل أحمر
- 1 بصلة صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- رطب الكسكس بالماء الساخن حسب التعليمات الموجودة على العبوة واتركه مغطى لمدة 5 دقائق حتى يمتص كل السائل. ثم حركيها بالشوكة لفصل الحبوب.
- اغسل جميع الخضروات وقطعها إلى مكعبات صغيرة وموحدة للطهي المتساوي وتقديم الطعام اللذيذ.
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضفي البصل وقليه حتى يصبح شفافًا وينتشر رائحته.
- أضفي الجزر والفلفل والكوسة. قليها مع التحريك بانتظام حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال متماسكًا في الملمس لمدة 5-7 دقائق.
- يرش الكمون والملح والفلفل. قلبي جيدًا حتى تتكامل البهارات وتنتشر الروائح في المقلاة.
- أضفي الكسكس المرطب إلى المقلاة مع الخضار، واخلطيه بلطف واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يصل كل شيء إلى درجة الحرارة وتختلط النكهات.
- ضبط الملح والفلفل حسب الذوق. إذا كنت تريد لمسة منعشة، أضفي بعض أوراق البقدونس أو الكزبرة المفرومة قبل التقديم مباشرة.
- يُقدم ساخنًا أو دافئًا، ويُزين بالأعشاب الطازجة ورذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز؛ مثالي كطبق جانبي أو سلطة دافئة أو طبق نباتي رئيسي.
الوصف الكامل
استمتع بكسكس رقيق ممزوج بالخضار السوتيه النابضة بالحياة مثل الكوسة والجزر والفلفل الأحمر، والبهارات العطرية مثل الكمون والفلفل. هذا الطبق الخفيف والصحي يتميز بنكهات غنية وملمس متماسك، مما يجعله مثاليًا كطبق جانبي أو طبق نباتي رئيسي للوجبات اليومية أو التجمعات. الأعشاب الطازجة ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز يضيفان لمسة من النكهة والنعومة، مما يجعل كل فمة ممتعة.
