عصيدة من دقيق الذرة الكريمية مع الفطر المقلي
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام عصيدة من دقيق الذرة
- 800 مل مرق الخضار
- 200 جرام فطر طازج
- 2 فص ثوم
- 50 جرام جبنة بارميزان مبشورة
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بقدونس طازج مفروم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني مرق الخضار في وعاء كبير حتى يبدأ بالغليان.
- أضف عصيدة من دقيق الذرة شيئًا فشيئًا في دش مطري مع الخلط باستمرار لتجنب الكتل.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر حتى يتم الحصول على قوام كريمي وناعم. ضبط الملح حسب الذوق.
- تنظيف وقطع الفطر. سخني مقلاة بزيت الزيتون واقليها مع الثوم المفروم لمدة 5-6 دقائق، حتى تصبح طرية وذهبية اللون قليلاً. اضبط الفلفل حسب الذوق.
- قدّمي عصيدة من دقيق الذرة الساخنة في أطباق فردية وضعي الفطر فوقها. يمكنك أيضًا دمج الفطر مع العصيدة لدمج النكهات.
- أنهي الطبق بجبنة البارميزان المبشورة والبقدونس الطازج المفروم. يقدم مع السلطة أو الخضار المشوية.
الوصف الكامل
استمتع بعصيدة من دقيق الذرة الكريمية المغلوبة بنكهات الفطر المقلي بالثوم والأعشاب، مزينة بجبنة البارميزان الناعمة والبقدونس الطازج. يتميز هذا الطبق النباتي بقوامه اللذيذ ونكهته المعقدة، مما يجعله مثاليًا كطبق رئيسي أو مرافقة للذواقة. يضيف الفطر المقلي بالثوم نكهة غنية ومرارة خفيفة، بينما يعزز البارميزان الكريمية والنكهة الغنية. اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير طبق مريح ومغذي يستحق كل جهدك.
