لارب جاي تايلاندي (دجاج حار)
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام صدر دجاج، مقطع
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 بصل أخضر، مفروم ناعماً
- 10 مل صلصة السمك
- 15 مل من صلصة الصويا
- 5 مل من السكر البني
- 5 مل من معجون الفلفل الحار
- 15 مل ماء ليمون
- 1/960 مل من جوز المكاديميا، المحمص والمفروم
- 15 مل كزبرة طازجة، مفرومة
- 15 مل نعناع طازج، مفروم
- 150 جرام بصل أحمر مقطع
- 150 جرام شرائح خيار
- 150 جرام شرائح مانجو
- 150 جرام شرائح أناناس
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم والثوم والبصل الأخضر وصلصة السمك وصلصة الصويا والسكر البني ومعجون الفلفل الحار وماء الليمون حتى يصبح ناعمًا.
- نقع لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، سخني القليل من زيت الزيتون واطهي خليط الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل، مما يستغرق حوالي 8-10 دقائق.
- في وعاء، اخلطي البصل الأحمر والخيار والمانجو والأناناس.
- يُقدّم الدجاج في طبق مع الخضار ويُرش بالمكاديميا والكزبرة والنعناع الطازج.
الوصف الكامل
استمتع بالنكهات الغنية لطبق تايلاندي لذيذ يجمع بين الدجاج المتبل بشكل مثالي ونضارة الخضار المتنوعة، مع البهارات الفريدة لصلصة لارب جاي. يتميز هذا الطبق بنكهاته المتعددة الأبعاد، من الحموضة اللطيفة لماء الليمون إلى الحلاوة العميقة للسكر البني، مع لمسة من الحرارة المثيرة لمعجون الفلفل الحار. يتم تقديمه مع خضار مقطعة بعناية، مثل البصل الأحمر والخيار والمانجو والأناناس، ويُرش بالمكاديميا المحمصة والكزبرة والنعناع الطازج، مما يضيف لمسة من النكهة والنضارة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من ترك الدجاج ينتظم في النكهات لمدة 30 دقيقة على الأقل، واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.
