دجاج بالكاري الكريمي مع حليب جوز الهند
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة متوسطة
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
- 200 مل من حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس
- الملح والفلفل حسب الذوق
- أرز أبيض مطبوخ (للتقديم)
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- يُقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويُتبل بالملح والفلفل.
- نقطع البصل وفصوص الثوم جيداً.
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا ورائحته عطرية.
- أضف مسحوق الكاري وحركه لمدة 30 ثانية لإخراج رائحته.
- أضيفي الدجاج وأغلقيه من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
- يُسكب حليب جوز الهند ويُخلط جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتتكامل النكهات.
- يضبط الملح ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو البسمتي.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة دجاج بالكاري الكريمي المطبوخ بحليب جوز الهند، مع طبقة غنية من البصل والثوم والبهارات الهندية. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والحارة قليلاً، مما يضفي عليه لمسة من الفخامة. تتميز الصلصة بنكهتها العميقة وقوامها الكريمي، مما يجعلها مثالية لتناولها مع الأرز الأبيض أو البسمتي. لا تفوت فرصة تذوق هذا الطبق اللذيذ والممتع، حيث يجمع بين النكهات الحارة والمعقدة لتوفر تجربة طعام فريدة.
