باد تاي مع الروبيان
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 125 جرام نودلز الأرز
- عصير 3 ليمونات
- 1/10 مل فلفل حريف
- 10 مل من سكر موسكوفادو
- 30 مل صلصة السمك
- 30 مل زيت نباتي
- 200 جرام روبيان تايجر مقشر
- 4 حبات من الثوم المعمر المفروم ناعماً
- 140 جرام من براعم الفاصوليا
- 25 جرامًا من الفول السوداني المحمص
- حفنة من الكزبرة الطازجة
- 2 ليمونة مقطعة للتزيين
- صلصة الفلفل الحار الحلو لمرافقة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ننقع شعيرية الأرز في الماء المغلي لمدة 4 دقائق حتى تنضج ثم نصفيها. تبريدها تحت الماء البارد وتوضع جانبا.
- في وعاء، اخلطي عصير الليمون والفلفل الحار وسكر الموسكوفادو وصلصة السمك. حجز هذه الصلصة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الجمبري واقليه حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا. إزالة والحجز.
- يُقلى البصل الأخضر وبراعم الفاصوليا في نفس المقلاة لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي المعكرونة المصفاة واخلطيها مع الخضار.
- نسكب الصلصة المحضرة فوق النودلز ونخلطها جيداً حتى تتشرب النكهات.
- أضيفي الجمبري مرة أخرى واخلطي بلطف.
- يُقدم الطبق ساخنًا ويُزين بالفول السوداني المحمص والكزبرة وشرائح الليمون. يقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلو.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة طبق باد تاي الفريد مع الروبيان، حيث يتم تقديم نودلز الأرز الناعمة مع توازن مثالي من الحلو والحامض والحار. يتميز الطبق بنكهاته الغنية والمعقدة، مع أريج الثوم المعمر وبراعم الفاصوليا الناعمة، مما يخلق تجربة حسية ممتعة. يتم تقديم الروبيان المقلي بلون وردي مثالي مع الكزبرة الطازجة وشرائح الليمون لإضافة لمسة من النكهة والنضارة. يُقدم هذا الطبق السريع واللذيذ كحل مثالي لعشاء خفيف ولذيذ.
