فطيرة اللحم البريطانية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 30 مل زيت نباتي
- 500 جرام لحم بقري بريطاني مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 15 مل من معجون الطماطم
- ½1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
- 75 جرام فطر مقطع
- 250 مل مرق لحم
- بضع قطرات من صلصة رسيستيرشاير
- 400 جرام من المعجنات القصيرة
- 1 صفار بيضة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي اللحم المفروم لمدة 4-5 دقائق، ثم قومي بتفتيته بملعقة حتى يتحول إلى اللون البني.
- يُضاف البصل المفروم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.
- يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- يُضاف الدقيق ويُخلط جيدًا ويُطهى لمدة دقيقة.
- يُضاف الفطر المفروم ومرق اللحم البقري وبضع قطرات من صلصة رسيستيرشاير. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة.
- غطي القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
- نترك الخليط ليبرد ونضعه في قالب الكيك.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح أكبر من القالب بقليل.
- ضعي العجينة فوق خليط اللحم، مع الضغط على الأطراف وتقليم الزائد. يعطي شكل مضلع للحواف.
- دهن السطح بصفار البيض واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومقرمشة.
الوصف الكامل
استمتع بفطيرة اللحم البريطانية اللذيذة، حيث يتم تقديم لحم بقري بريطاني مفروم مع خليط من الفطر والعجينة المقرمشة. تتميز بنكهة غنية ونكهة معقدة، مع لمسة من الرسيستيرشاير التي تضفي عمقًا لذيذًا. تتميز بقشرة مقرمشة وداخل غني ومريح، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء العائلية. تأكد من الاستمتاع بالنكهات الغنية والنكهات العطرية التي تتركها في الفم.
