الفاصوليا الكرواتية ومرق كوريزو
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 علبة فول كانيليني
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 كوب طماطم مقطعة
- 5 كراث مقطع
- 2 فص ثوم، مفروم
- رشة من البقدونس المفروم
- 1/2 كيلو من الكوريزو المفروم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واقلي الكراث والثوم حتى يصبح الكراث شفافًا والثوم يفوح رائحته. أضيفي الطماطم واستمري في الطهي حتى تنضج وتصبح طرية.
- انقلي الخليط إلى قدر كبير وأضيفي الفاصوليا والكوريزو المفروم.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك المتقطع، لدمج النكهات بشكل مثالي.
- اختياري: اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة للحصول على لمسة نهائية أكثر سمكًا ورائحة عطرية.
- بقية الحساء. تتحسن نكهته أكثر في اليوم التالي.
الوصف الكامل
يخنة كرواتية تقليدية تتميز بنكهة عميقة ومريحة، مصنوعة من حبوب الكانيليني والكوريزو والكراث والثوم والطماطم. يتم طهيها على نار خفيفة لتتمازج النكهات بشكل مثالي، مع إضافة نكهة عطرية ومميزة من الكوريزو المفروم. يُستحسن تذوقها بعد يوم واحد للحصول على أعظم استفادة من النكهات المتداخلة. لا تفوت الفرصة لتجربة هذا الطبق الشهي المحلي الذي يجمع بين النكهات الغنية والمريحة.
