لحم بقري فلبيني مبشور في صلصة الطماطم (ميكادو)

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 3 فصوص من الثوم، المفروم
• 1 بصلة مقطعة
• 2 رطل من لحم البقر (قطع الحساء)
• 8 أوقية من معجون الطماطم
• 1 كوب ماء
• 3 ملاعق زيت زيتون
• 1 شريحة ليمون
• 1 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة مكعبات
• 1/4 كوب صويا صوص
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ورق غار
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. يُسخن زيت الزيتون في وعاء كبير ويُقلى الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
2. أضيفي اللحم البقري وحمريه قليلاً من جميع الجوانب.
3. يُضاف معجون الطماطم وصلصة الصويا والماء والليمون وأوراق الغار. مزيج جيد.
4. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
5. أضيفي البطاطس المقطعة واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
6. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
7. يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض.