تاكوس الدجاج آل باستور - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع
- 1 أناناس مقطعة إلى قطع صغيرة
- 240 مل من خل التفاح
- 1/480 مل صلصة أنشو بالفلفل الحار
- 2 حبة جواجيلو فلفل حار بدون بذور
- 1/960 مل من الثوم المفروم
- 1/960 مل من البصل المفروم
- 1/960 مل من السكر
- 2 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الرغبة
- عصير 2 ليمونة
- تورتيلا الذرة
- كزبرة مفرومة
- شرائح البصل وشرائح الليمون للتقديم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الخل مع صلصة الأنشو تشيلي والثوم والبصل والسكر والأوريجانو والكمون والملح وعصير الليمون. أضيفي الأناناس والفلفل الحار، واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
- يُطهى المزيج في مقلاة على نار متوسطة مع الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. تأكدي من تقليب الدجاج بانتظام للحصول على توزيع متساوٍ للنكهات.
- سخني التورتيلا على مقلاة كومال أو مقلاة حتى تصبح طرية ولكن ليست محترقة.
- ضعي الدجاج المطبوخ على التورتيلا وزينيه بالكزبرة والبصل وشرائح الليمون.
- يقدم فوراً لتستمتع بالنكهة الأصيلة.
الوصف الكامل
تجمع هذه الوصفة الخاصة بـ Tacos de Pollo al Pastor بين النكهات المكسيكية التقليدية والمكونات العصرية، مما يخلق تجربة طعام مميزة. يتميز الطبق بنكهة الدجاج المدخنة المتوازنة مع حلاوة الأناناس المطبوخة، وتوابل الأنشو الحارة، والأوريجانو العطري، مما يخلق مزيجًا لذيذًا ومميزًا. يُقدم على تورتيلا دافئة مع زينة من الكزبرة الطازجة وشرائح البصل والليمون، مما يضيف لمسة من النعومة والنكهة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تقطيع الدجاج إلى قطع متساوية للتوزيع المتساوي للنكهات والتأكد من أن الأناناس مطبوخة بشكل جيد لتحصلي على الحلاوة العميقة. حققي تجربة طعام مميزة مع هذا الطبق الذي يجمع بين النكهات الغنية والمتنوعة.
