أريبا محشوة بالدجاج والأفوكادو الكريمي

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 2 كوب دقيق الذرة المطبوخ مسبقاً
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 صدر دجاج مسلوق ومقطع
• 1 حبة أفوكادو ناضجة
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت الطبخ

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والماء الدافئ والملح حتى تحصلي على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
2. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الماء بالكامل.
3. تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية وتُشكل على شكل كرات؛ قم بتسويتها بيديك حتى تحصل على أقراص يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم.
4. سخني مقلاة بالقليل من الزيت على نار متوسطة واطهي الأريباس لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
5. أخرجه واتركه يبرد قليلاً. افتح كل أريبا بعناية باستخدام سكين، مما يشكل جيبًا.
6. في وعاء، اخلطي الدجاج المقطع مع الأفوكادو المطحون والمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة حتى تحصلي على كريمة متجانسة.
7. املأ كل أريبا بخليط الدجاج والأفوكادو.
8. يقدم فوراً، مصحوباً بالسلطة الطازجة أو الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك.