تشيز كيك الكرز
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 150 جرام بسكويت فانيليا مطحون
- 60 جرام زبدة ذائبة
- 300 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- 80 جرام سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 150 جرام من الكرز أو المربى السميك
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.
- وزعي الخليط على البيروبينات في قالب المافن.
- اضغطي جيداً لتشكيل القاعدة.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
- أضيفي البيضة والفانيليا وعصير الليمون.
- امزجي حتى يتكامل دون الإفراط في الضرب.
- نسكب الخليط فوق قواعد البسكويت، ونملأ ثلث القالب.
- تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 18-20 دقيقة، حتى تصبح الحواف ذهبية والوسط متموجًا قليلاً.
- نتركها تبرد تماماً في القالب، ثم ننقلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك الكريمة.
- غطيها بالطبقة العلوية أو مربى الكرز قبل التقديم.
الوصف الكامل
تشيز كيك صغيرة ورقيقة مخبوزة في قوالب فردية، تتميز بقاعدة بسكويت مقرمشة وطبقة علوية من الكرز الحلو. تجمع بين نكهة الفانيليا العطرية ونعومة الجبنة الكريمية، مع لمسة حمضية خفيفة من عصير الليمون. هذه الحلوى الرائعة تترك ذكريات لذيذة بفضل مزيجها الفريد من النكهات والملمس الناعم. للحصول على أفضل النتائج، احرص على تبريد الكيكات تمامًا قبل إضافة طبقة الكرز الحلوة.
