خبز حلو
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 غرام من 000 دقيق
- 120 جرام سكر
- 150 جرام زبدة طرية
- 3 بيضات + 1 صفار
- 30 جرام خميرة طازجة
- 120 مل من الحليب الدافئ
- برش الليمون والبرتقال
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- 150 غرام من الفواكه المصقولة
- 80 جرام زبيب
- 1 رشة ملح
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة في الحليب الدافئ مع 1 ملعقة كبيرة سكر.
- نخلط الدقيق مع باقي السكر والملح.
- أضيفي البيض والقشر والفانيليا وخليط الخميرة.
- اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- أضيفي الزبدة شيئًا فشيئًا حتى تمتزج تمامًا، مع الانتباه إلى أن تصبح العجينة ناعمة ولامعة.
- أضف الفواكه والزبيب المرطبة مسبقًا.
- اتركها ترتفع في وعاء مغطى بقطعة قماش نظيفة لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها، مع التأكد من أن العجينة تصبح غازية وممتلئة.
- انقله إلى قالب البانيتون واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- اصنعي قطعًا عرضيًا على السطح باستخدام سكين حادة.
- اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- تبرد تماما قبل القطع للحصول على قطعة مثالية.
الوصف الكامل
أشهر أنواع الخبز الإيطالي الحلو في العالم: إسفنجي، معطر بالحمضيات ومعبأ بالفواكه. يجمع بين نكهات الفانيليا والليمون والبرتقال، مما يضفي عليه رائحة مميزة ونكهة لذيذة. يتميز بقوامه الناعم والممتلئ، ويعتبر الخيار المثالي لعيد الميلاد. يتم تزيينه بالفواكه المصقولة والزبيب المرطب، مما يضيف لمسة من اللون والنكهة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من استخدام الدقيق الجيد والزبدة الطرية. يمكنك تخصيص الفواكه حسب الرغبة لتحقيق تجربة طهي فريدة.
