جيجونا نوجا ناعمة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام من اللوز المقشر
- 150 جرام عسل
- 100 جرام سكر
- 1 بياض بيضة
- 1 رشة قرفة
- نكهة الليمون (اختياري)
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نحمص اللوز قليلاً في مقلاة بدون زيت حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر رائحته العطرية.
- قم بمعالجتها حتى تحصل على عجينة ناعمة وكريمية.
- سخني العسل والسكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب ويصبح سميكًا، ويصبح اللون ذهبيًا.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسياً ثم ضعيه في الشراب الساخن بعناية.
- أضف معجون اللوز واخلطه حتى يتكامل تمامًا مع الشراب.
- يُطهى الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق دون توقف عن التحريك، ويجب أن يصبح الخليط كريميًا ويبدأ في الالتصاق بالملعقة.
- يُسكب الخليط في قالب مبطن بورق الخبز ومضغوط بلطف.
- اتركها ترتاح لمدة 12 ساعة على الأقل قبل القطع، مما يسمح لها بالتماسك والتمتع بملمسها الناعم الكريمي.
الوصف الكامل
تستحضر نوجا إسبانية كلاسيكية جيجونا نكهات اللوز الغنية والملمس الناعم الذي يشبه اللوز، مع لمسة عطرية من القرفة والليمون. تُعد هذه النوجا الناعمة الكريمية تجربة لذيذة للاستمتاع بها في عيد الميلاد مع العائلة والأصدقاء، حيث تُقدم توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والنكهات المعقدة. تُحضر هذه النوجا بتقنية تقليدية تضمن لك تجربة مميزة مليئة بالذكريات الحلوة.
