بانا كوتا بجوز الهند مع صوص المانجو
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 400 مل من حليب جوز الهند
- 200 مل كريمة سائلة
- 80 جرام سكر
- 6 غ جيلاتين بودرة أو 3 ورقات
- 1 مانجو ناضجة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قم بترطيب الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد (في حالة استخدام أوراق الجيلاتين، قم بترطيبه وفقًا للتعليمات).
- في قدر، سخني حليب جوز الهند والكريمة والسكر على نار متوسطة دون أن يغلي. ستلاحظ ظهور البخار وتحلية الخليط.
- يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين المرطب ويُخلط حتى يذوب تمامًا. تأكد من عدم وجود قطع للحصول على قوام ناعم.
- يُسكب الخليط في قوالب أو أكواب فردية ويُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك. يجب أن يكون القوام مثل الجيلاتين.
- قشري المانجو وأزيلي الحجر وقطعيها إلى مكعبات. يفضل استخدام مانجو ناضج للحصول على نكهة طبيعية وغنية.
- امزجي المانجو مع عصير الليمون وملعقة صغيرة من الماء إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة. يجب أن تكون الصلصة ناعمة ومتجانسة.
- بمجرد أن تصبح البانا كوتا متماسكة، اسكبي عليها صلصة المانجو قبل التقديم مباشرة. يمكنك تزيينها بأوراق النعناع الطازجة للحصول على لمسة عطرية إضافية.
الوصف الكامل
استمتع ببانا كوتا كريمية وحساسة مصنوعة من حليب جوز الهند، مصحوبة بصلصة المانجو الطازجة. تتميز هذه الحلوى الأنيقة والاستوائية بنكهة ناعمة ومنعشة تجمع بين الحلاوة العميقة لجوز الهند والحلاوة الطبيعية للمانجو. تتميز بقوامها الناعم الذي يترك أثرًا لذيذًا على اللسان، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإنهاء الوجبة بلمسة حلوة ومنعشة. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من ترطيب الجيلاتين جيدًا وتقليل الحرارة عند خلطه مع الخليط للحفاظ على النكهات الغنية.
