بيرو كورفينا سيفيتشي - وصفة تقليدية

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 500 جرام فيليه كروكر
• 1/480 مل من عصير الليمون الطازج
• 1/480 مل عصير برتقال حامض
• 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ليمونة حارة منزوعة البذور ومقطعة
• 1/960 مل كزبرة مفرومة
• ملح حسب الرغبة
• 1/2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. اغسلي شرائح سمك القاروص وجففيها، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون والبرتقال الحامض.
3. أضيفي السمك إلى الوعاء واتركيه منقوعاً لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه.
4. يُضاف البصل الأحمر وأجي ليمو والكزبرة والفلفل الأحمر إلى الوعاء.
5. تخلط جيدا واتركها لمدة 10 دقائق أخرى لتمتزج النكهات.
6. يتبل بالملح حسب الرغبة قبل التقديم مباشرة.
7. قدمي سيفيتشي في أكواب أو أطباق صغيرة، مصحوبة بأوراق الخس والبطاطس المطبوخة إذا كنت ترغبين في ذلك.